Samura damasko plieno duonos peilis SD-0055
  • Samura damasko plieno duonos peilis SD-0055
  • Damasko plieno duonos peilis
  • Duonos peilis Samura Damascus SD-0055
  • Damasko plieno peilis
  • Peilis duonai pjaustyti Samura Damascus  SD-0055
  • Peilis duonai pjaustyti Samura Damascus  SD-0055

Damasko plieno duonos peilis SD-0055

95,00 €
SD-0055
4751029320230
Su mokesčiais

Daugiasluoksnio 67 (Damasko) plieno duonos peilis Samura Damascus SD-0055

Geležtės ilgis (mm): 230, bendras peilio ilgis 365 mm. Geležtės plotis 32 mm.

Ašmenys: Damasko plienas

Geležtės kietumas: 61 HRC

Sluoksnių skaičius: 67

Rankenos medžiaga: G-10

Kiekis
yra sandėlyje

 

Visos prekės su gamintojo kokybės garantija

 

Nemokamai pristatome didesnės nei 30 EUR vertės užsakymus į pasirinktą LP Express terminalą. Užsakymams iki 30 EUR taikomas pristatymo mokestis 2,50 EUR. Pristatymas nurodytu adresu (kurjerio paslauga) kainuoja papildomai 5 EUR

Kam skirtas ir kaip pjauna duonos peilis ?

Dėl savo ypatingos konstrukcijos – ilgų, gan plačių ašmenų ir dantytos pjovimo briaunos – Samura Damascus duonos peilis SD-0055 idealiai tinka pjaustyti produktus su kieta pluta ir minkšta šerdimi: duona, kiti kepiniai, arbūzas ir kt. "Pjūklas" lengvai įveikia tvirtą išorinį sluoksnį nesutraiškydamas minkštos šerdies.

Kuo ypatingi Samura Damascus peiliai?

SAMURA DAMASCUS serijos peiliai- puikus pasirinkimas išmaniems maisto gaminimo entuziastams, vertinantiems eleganciją ir patikimumą. Originalus japoniškas daugiasluoksnis Damasko plienas VG-10 su 67 sluoksniais yra išskirtiniausias šios Samura serijos, skirtos tiek profesionalioms, tiek namų virtuvėms, bruožas. Damasko plienas istoriškai buvo naudojamas kardų gamyboje. Daugiasluoksnio plieno raštas traukia akį, tvirta polimerinė rankena puikiai gula į delną. Puikus šių peilių kokybės ir eksploatacinių charakteristikų derinys kartu su nuostabiu geležtės plieno sluoksnių raštu ir neįtikėtinu aštrumu sužavės net išrankiausią virtuvės šefą.

Kuo ypatingas Damasko plienas ?

Damasko plienas, kurį naudojame šiandien ir istorinis Damasko plienas skiriasi. Anksčiau Damasko plienas buvo gaminamas iš plieno rūšies, vadinamos wootz. Apie 1700-uosius metus, kai paplito šaunamųjų ginklų gamyba, Damasko plieno gamybos technika buvo prarasta nes technologija nebuvo užrašyta, o perduodama žodžiu.

Šis praradimas nesutrukdė peilių gamintojams ir mokslininkams specialiais eksperimentais atkurti originalų Damasko plieną. Tačiau šiandien vartojamas terminas „Damasko plienas“ gali reikšti kitokią plieno rūšį: daugiasluoksnį suvirintą plieną.

Tradicinis Damasko plienas

Nedaug žinoma apie tai, kaip atsirado tradicinis Damasko plienas ar jo gamybos būdai. Tačiau mes žinome, kad jis iš pradžių buvo pagamintas iš indiško plieno wootz, kaitinant žaliavą tiglyje ir laikantis tam tikrų procedūrų. Šio plieno reprodukcija egzistuoja, tačiau ji nėra tokia populiari kaip šiuolaikinis suvirintas Damasko plienas.

Šiuolaikinis Damasko plienas

Šiuolaikinėje peilių gamyboje Damasko plienas vadinamas daugiasluoksniu suvirintu plienu. Šiuolaikinis Damasko plienas gaminamas sumaišant dvi ar daugiau skirtingų plieno rūšių, vadinamu modelio suvirinimu. Paimkite du skirtingo plieno ruošinius, sudėkite juos kartu arba suvirinkite, įdėkite į žaizdrą ir kai pasieks reikiamą temperatūrą, nuolat lenkite, kad viskas susimaišytų. Galutinis rezultatas ir bus Damasko plienas, bet tai nebus tas pats, kas istorinis originalas. Nepaisant to, šiuolaikinis Damasko plienas yra toks pat stiprus, kietas, tačiau pakankamai lankstus, kad išlaikytų atsparumą.

Tačiau tai tik pusė darbo. Dviejų ar daugiau plieno rūšių sumaišymas ir jų sujungimas į vieną plieninį ruošinį nesuteikia mums tokių raštų, kokių tikimės – jie nėra tokie akivaizdūs. Atkaitinimo ir ėsdinimo rūgštimi procesas atskleidžia raštus, atsirandančius po terminio apdorojimo ir šiek tiek šlifavimo.

Ėsdinimas reiškia atkaitinto peilio panardinimą į rūgštį, pavyzdžiui geležies chloridą. Plieno reakcija į rūgštis atskleidžia raštus, nes skirtingi plienai reaguoja skirtingai, sudarydami išskirtinį dizainą. Nors tai nesuteikia mums autentiško, originalaus Damasko plieno, rezultatas yra toks pat gražus.

Damasko plieno peiliuose nėra nė vieno rašto. Viskas, nuo naudojamo plieno rūšių iki lankstymo, suvirinimo, ėsdinimo ir kitų cheminių medžiagų naudojimo, atitinkamai keičia galutinį rezultatą.

Kaip formuojami Damasko plieno raštai?

Kadangi skirtingų plieno tipų maišymas nėra panašus į skysčių maišymą, jie pilnai nesusilieja. Tam tikri metodai, tokie kaip presavimas, lankstymas ir sukimas, padeda sujungti juos ir suformuoti raštus, sukuriant unikalų dizainą. Galiausiai, ėsdinimas rūgštimi padaro šiuos raštus aiškesnius ir suteikia išskirtinę apdailą.

Damasko raštai formuojami derinant skirtingus plieno tipus, kad būtų sukurtas vientisas ruošinys. Paprastai derinami du priešingi plieno tipai, pavyzdžiui, anglinis plienas ir nerūdijantis plienas. Šių dviejų tipų plienas turi skirtingą išvaizdą, kai anglinis plienas yra tamsesnės spalvos, o nerūdijantis plienas yra blizgus. Anglinis plienas yra tvirtas, bet trapus. Nerūdijantis plienas yra atsparus korozijai, tačiau sąlyginai minkštas, todėl tenka dažniau galąsti peilį. Kai šie du skirtingi plienai sulydomi, jūs gaunate geriausių jų savybių derinį. Todėl Damasko plieno peiliai pasižymi tuo, kad yra tvirti, ilgai išlaiko aštrumą tuo pat metu būdami pakankamai lankstūs ir atsparūs korozijai.

Tai pagrindinė priežastis, kodėl Damasko plieno peiliai yra populiarūs tiek profesionalių virėjų, tiek virėjų- mėgėjų tarpe.

Tinkamai prižiūrimi Damasko plieno peiliai tarnaus jums labai ilgai, o gaminti maistą su jais- tikras džiaugsmas.

Kodėl verta rinktis Samura peilius?

Samura peiliai siūlo jums patirti nepakartojamą pjovimo jausmą. Kai kiti gamintojai bando mažinti išlaidas, Samura tiki, kad tikram daiktui reikia didesnių investicijų. Štai kodėl Samura peiliai yra pagaminti iš atrinkto japoniško ir švediško plieno, grūdinto iki 58–61 HRC. Šie peiliai  yra pagaląsti neįprastu 17 laipsnių kampu, o daugelis Samura peilių serijų yra galandinami rankiniu būdu – nors tai daug brangesnis ir daug laiko reikalaujantis procesas. 

Šie puikūs peiliai gali būti puiki dovana daugeliu atvejų, pavyzdžiui, gimtadienio proga, Motinos ar Tėvo diena, Kalėdos, Šefo diena, Naujieji metai ir pan. 

4 Prekės

Specifinė nuoroda

Product accessories

Damasko plieno peilis...

99,00 €

Daugiasluoksnis (Damasko) plieno virtuvinis peilis Santoku.

Ašmenų ilgis (mm): 145

Ašmenų medžiaga: Damasko plienas

Ašmenų...

Damasko plieno Šefo peilis...

92,00 €

Damasko plieno Šefo peilis Samura

Ašmenų ilgis (mm): 208

Ašmenys: Damasko plienas

Geležtės kietumas: 61 HRC

...
Damasko plieno Šefo peilis SD-0085
  • Išparduota. Teirautis pardavėjo

Damasko plieno Šefo peilis...

109,00 €

Daugiasluoksnis 67 (Damasko) plieno Šefo peilis. Tai pagrindinis virėjo ar šefo peilis, be kurio neįsivaizduojamas darbas virtuvėje.

...
Išparduota

Damasko plieno peilių...

169,00 €

Damasko plieno virtuvinių peilių rinkinys, kurį sudaro šefo peilis, pjaustymo peilis ir peilis vaisiams bei daržovėms

Ašmenys:...

Damasko plieno peilis...

102,00 €

Japoniškas šefo peilis Samura Santoku iš daugiasluoksnio (67) plieno 

Ašmenų ilgis (mm): 175

Ašmenys: daugiasluoksnis Damasko...

Peilių stovas Samura Road Block
  • Išparduota. Teirautis pardavėjo

Peilių stovas Road Block...

99,00 €

Tvirtas ir patikimas peilių stovas ROAD BLOCK  pagamintas iš perdirbto plieno. Tai šiuolaikiškas išteklius  taupantis...

Išparduota

Vertikalus skustukas...

15,95 €

Vertikalus vaisių ir daržovių skustukas su keraminiais ašmenimis

Ašmenų ilgis (mm)- 40,

Ašmenys- balta cirkonio keramika,

...

Damasko Peilis Samura...

59,00 €

Labai funkcionalus, estetiškas ir šarmingas peilis jūsų virtuvei. Tai pagalbinis virėjo peilis su 67 sluoksnių Damasko plieno tantō formos...

Peilis Samura Damascus Nakiri SD-0043
  • Išparduota. Teirautis pardavėjo

Peilis Samura Damascus...

119,00 €

Daugiasluoksnis (Damasko) plieno virtuvinis peilis/kapoklė Samura Damascus Nakiri.

Ašmenų ilgis (mm): 167, bendras peilio ilgis 310 mm....

Išparduota
Damasko plieno šefo peilis Satake Daichi
  • -50,00 €

Damasko plieno japoniškas...

99,00 € 149,00 €

Japonijoje pagamintas Damasko plieno šefo peilis Satake Daichi su dailia medine dežute.

- Geležtė: 69 sluoksnių plienas su MVS10Cob...

Pjaustymo peilis Samura...

45,00 €

Daugiasluoksnis (Damasko) plieno virtuvinis peilis vaisiams ir daržovėms Samura Damascus 

Ašmenų ilgis (mm): 90, bendras peilio ilgis 210...

Kombinuotas Peilių...

44,00 €

Dvipusis peilių galandimo akmuo Naniwa 1000/3000

Galandimo akmuo skirtas dviejų pakopų galandimui:  pagrindiniam galandimui naudokite...

Damasko plieno japoniškas šefo peilis Satake Daichi Santoku 805-513
  • -50,00 €

Damasko plieno japoniškas...

99,00 € 149,00 €

Damasko plieno japoniškas šefo peilis Satake Daichi Santoku su dailia medine dežute.

- Geležtė: 69 sluoksnių plienas su MVS10Cob...

Susijusios prekės

16 kitos prekės toje pačioje kategorijoje:

WUSTHOF Amici šefo peilis 20cm

199,00 €

WUSTHOF Amici šefo peilis

Ašmenys: Ilgis 20 cm; Plotis 4,7 cm,.

Rankena : Ilgis 11,3 cm, Medžiaga alyvuogių mediena

Damasko plieno peilis...

102,00 €

Japoniškas šefo peilis Samura Santoku iš daugiasluoksnio (67) plieno 

Ašmenų ilgis (mm): 175

Ašmenys: daugiasluoksnis Damasko...

Global japoniškas šefo peilis

99,00 € 124,00 €

Japoniškas šefo peilis Global G-4. 

Ašmenų ilgis (mm): 180

Geležtė: plienas ChroMoVa

Geležtės kietumas: 58 HRC

...

Peilių rinkinys Global 5 vnt

450,00 €

5 peilių rinkinys

Šefo peilis, duonos peilis, daržovių peilis, universalus peilis, mažasis peilis

ChroMoVa nerūdijantis...

Kapoklė Samura Arny...

49,00 € 65,95 €

Samura Arny Stonewash kapoklė (cleaver) yra puikus pasirinkimas profesionaliems virėjams ar maisto ruošimo entuziastams, norintiems paįvairinti...

Bunka 20' peilis Satake Satoru

50,00 €

Japoniškų „Satake Satoru“ serijos virtuvinių peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno- vanadžio plieno, kurio tvirtumas yra 56–58...

Pagalbinis peilis Satake...

42,00 €

Japoniškų „Satake Satoru“ serijos virtuvinių peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno- vanadžio plieno, kurio tvirtumas yra 56–58...

Virėjo peilis Satake Sakura

57,00 €

„Satake Sakura“ serijos peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno-vanadžio plieno, kurio kietumas yra 56–58 HRC. Šį plieną labai...

Mažasis peilis Satake Sakura

47,00 €

„Satake Sakura“ serijos peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno-vanadžio plieno, kurio kietumas yra 56–58 HRC. Šį plieną labai...

Šefo peilis Global G-2, 20 cm.

99,00 € 124,00 €

Šefo peilis Global  G-2. 

Ašmenų ilgis (mm): 200

Geležtė: plienas ChroMoVa

Geležtės kietumas: 58 HRC

Rankenos...

Šefo peilis 18 Satake Sword...

45,00 €

Japoniški peiliai Satake Sword Smith“ puikiai tinka bet kuriai virtuvei. Šių peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno-vanadžio...

Peilis Samura Madbull SMB-0040

99,00 €

Susipažinkite su tradiciniu serbų virtuvės šefo peiliu, dar žinomu kaip „Pragaro giljotina“ - tai naujas universalus virtuvinis įrankis jūsų...

Pjaustymo peilis Satake Satoru

48,00 €

Japoniškų „Satake Satoru“ serijos virtuvinių peilių geležtės pagamintos iš nerūdijančio molibdeno- vanadžio plieno, kurio tvirtumas yra 56–58...