Satake Noushu Masamune Saku Shirogami peilių rinkinys su raudonmedžio rankenomis

Satake Noushu Masamune Saku Shirogami peilių rinkinį sudaro du universalūs japoniški virtuviniai peiliai – 12 cm universalus peilis ir 21 cm Gyuto šefo peilis. Šie peiliai puikiai papildo vienas kitą ir leidžia patogiai atlikti tiek preciziškus smulkius darbus, tiek didesnių ingredientų pjaustymą bei paruošimą.

Peilių geležtės pagamintos iš aukštos kokybės „Shirogami“ (White Steel #2) anglinio plieno, vertinamo dėl išskirtinio aštrumo, lengvo galandimo ir itin tikslaus pjovimo. Tai tradicinis japoniškas plienas, kurį renkasi tiek profesionalūs virtuvės šefai, tiek tikri japoniškų peilių entuziastai.

Elegantiškos raudonmedžio rankenos suteikia peiliams prabangų dizainą bei užtikrina komfortišką ir stabilų laikymą rankoje. Dėl puikaus balanso ir lengvo valdymo šis japoniškų peilių rinkinys idealiai tinka kasdieniam naudojimui namų ir profesionalioje virtuvėje.

Rinkinį sudaro:

• 12 cm universalus japoniškas peilis

• 21 cm Gyuto šefo peilis

Satake Noushu Masamune Saku Shirogami 12 cm universalus japoniškas virtuvinis peilis su raudonmedžio rankena.

Satake Noushu Masamune Saku Shirogami 12 cm – itin universalus 12 cm japoniškas virtuvinis peilis, puikiai tinkantis įvairiems kasdieniams virtuvės darbams. Šis peilis idealiai pritaikytas smulkesnių ir vidutinio dydžio ingredientų pjaustymui – nuo šviežių daržovių ir vaisių iki įvairios mėsos ar sūrių.

Jis ypač naudingas preciziškiems darbams: česnakų smulkinimui, pomidorų pjaustymui, sumuštinių ruošimui bei vaisių ir daržovių skutimuisi. Kompaktiškas dydis ir lengvas valdymas užtikrina komfortišką naudojimą tiek kasdien gaminant namuose, tiek profesionalioje virtuvėje.

Peilio geležtė pagaminta iš „Shirogami“ anglinio plieno – vienos labiausiai vertinamų tradicinių japoniškų peilių gamybos medžiagų. Šis plienas pasižymi itin geru aštrumo išlaikymu ir lengvu galandimu, todėl peilis ilgai išlieka aštrus bei suteikia profesionalų pjovimo pojūtį.

Elegantiška raudonmedžio rankena ne tik suteikia peiliui išskirtinę išvaizdą, bet ir užtikrina patogų bei stabilų laikymą rankoje. Tai aukštos kokybės japoniškas peilis, kuriame dera tradicijos, funkcionalumas ir ilgaamžiškumas.

Puikus pasirinkimas tiek profesionaliems virtuvės šefams, tiek maisto gaminimo entuziastams, vertinantiems tikrą japonišką kokybę.

Noushu Masamune Saku Shirogami 21 cm Gyuto šefo peilis su raudonmedžio rankena iš AUS-8A plieno 

Noushu Masamune Saku Shirogami Gyuto 21 cm – išskirtinis 21 cm japoniškas šefo peilis, sukurtas tapti pagrindiniu įrankiu jūsų virtuvėje. Šis itin universalus virtuvinis peilis puikiai tinka tiksliam daržovių, vaisių, mėsos ir žuvies pjaustymui.

Dėl smailėjančios geležtės formos peilis leidžia lengvai atlikti įvairius filė paruošimo darbus – iškaulinti vištienos krūtinėlę, atskirti kiaulieną ar jautieną nuo kaulo bei filėuoti mažesnes žuvis. Optimalus 21 cm geležtės ilgis suteikia puikų balansą tarp manevringumo ir galimybės patogiai dirbti su didesniais produktais.

Peilio geležtė pagaminta iš aukštos kokybės „Shirogami“ anglinio plieno, kuris pasižymi išskirtiniu aštrumu, ilgaamžiškumu ir lengvu galandimu. Tai leidžia mėgautis profesionaliu pjovimo tikslumu kiekvieną dieną.

Elegantiška raudonmedžio rankena suteikia peiliui prabangos pojūtį bei užtikrina patogų ir saugų laikymą rankoje net ilgiau dirbant virtuvėje. Šis japoniškas Gyuto peilis yra nepakeičiamas įrankis tiek maisto gaminimo entuziastams, tiek profesionaliems virtuvės šefams.

Shirogami (dar vadinamas White Steel #2) – tai itin grynas, aukštos anglies kiekio plienas, kuris neturi priemaišų, todėl gali būti galandamas iki skustuvo aštrumo. Jį renkasi meistrai, kurie vertina preciziškumą ir neprilygstamą pjovimo aštrumą. Nors reikalauja daugiau priežiūros nei nerūdijantys plienai, mainais siūlo išskirtinį našumą ir tradicinį japonišką pjovimo pojūtį.

Apie gamintoją:

"SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd." buvo įkurta 1947 m. Seki mieste.  Įmonės tikslas- gaminti patikimus ir ilgaamžius virtuvės įrankius ir "SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd." tęsia savo misiją- laikydamiesi aukščiausių kokybės standartų  kuria ir gamina pažangiausius virtuvinių peilių modelius sujungdami ilgametes kalvystės tradicijas su  šiuolaikinėmis technologijomis. Kvalifikuotų meistrų  kruopščiai pagaminti japoniški virtuvės peiliai – jų aistros savo darbui rezultatas.  O Seki miestas, kuriame yra gamykla, garsėja unikaliais ir tradiciniais kalvystės metodais, turinčiais daugiau nei 700 metų  istoriją.

Ji prasidėjo Kamakura epochoje (1185.-1333), kai žymus kardų meistras  Motoshige persikėlė į Seki ir čia pradėjo kaldinti savo kardus bei mokyti kitus šio amato. Seki apylinkes supo dideli pušynai, kur kalviai galėjo gauti jiems reikalingos medžio anglies, taip pat čia buvo tinkamas vanduo, todėl Seki miestas tapo tinkama vieta kardams gaminti. Laikui bėgant, meistrų daugėjo ir daugiau nei 300 kalvių čia gyveno ir gamino geriausius samurajų kardus Muromachi epochoje. (1336-1573). Tada Seki miestas suklestėjo kaip samurajų kardų gamybos centras ir tapo žinomas visoje Japonijoje.

Po Meiji laikotarpiu paskelbto kardų uždraudimo akto „Haitorei“ (1876) jų paklausa ženkliai sumažėjo, tačiau meistrai savo  ištobulintus kalvystės  įgūdžius pritaikė  peilių bei žemės ūkio padargų gamybai. Dar ir dabar Seki miestas ir jo apylinkės yra žinomos kaip viena garsiausių peilių gamybos sričių pasaulyje. Čia pagaminti virtuvės peiliai užima daugiau nei 50% Japonijos rinkos ir yra vertinami už aukščiausius kokybės standartus.